Josef Forster lebt am Magdalenaberg in Oberösterreich, wo er mit seiner Familie eine kleine Landwirtschaft betreibt. Er arbeitet als Schauspieler und Regisseur vorwiegend in der freien Szene Ober- und Niederösterreichs. Seine Schauspielausbildung absolvierte er an der Anton-Bruckner Universität, Linz. Engagements zum Beispiel am Landestheater Linz, beim Festival der Regionen und an diversen Sommerbühnen wie Bad Leonfelden und Bad Hall folgten.
Josef Forster ist Ensemblemitglied des Haager Theaterkellers.